павлония キリ(桐)

В Японии это растение присутствовало на гербах нескольких родов. Это растение издавна считается священным, так как на нем, по поверьям, сидела птица феникс,  и этот символ был следующим по значимости после хризантемы (герба императорского рода). В средние века этот герб был подарен императором Тоётоми Хидэёси и Асикага Такаудзи. из за этого павлония стала считаться «гербом чиновников».  а с нового времени стала гербом японского правительства, украшающим документы и монеты. Читать далее »

календула, ноготки キンセンカ(金盞花) от 金 кин золото 盞 сэн чашка для сакэ 花 ка цветок

камелия ツバキ（椿）. символ весны в японской поэзии. Цветы камелии не принято дарить, навещая больных ,так как лепестки камелии осыпаются сразу.

камелия сасанква サザンカ 山茶花  от 山 сан гора, 茶 са чай 花 ка цветок

клевер クローバー（от англ.:Clover）

белый клевер (ползучий клевер) シロツメクサ 白詰草 от  白 сиро белый 詰草 цумэкуса «клевер»

красный клевер (луговой) ムラサキツメクサ(紫詰草) от 紫 мурасаки фиолетовый, 詰草 цумэкуса «клевер»

клематис クレマチス (Clematis）鉄仙 (букв. «стальной волшебник»)

колокольчик (японский) キキョウ (桔梗)

космея コスモス（от англ: Cosmos)

крокус クロッカス（англ: crocus）

кувшинка スイレン（睡蓮）(букв. «спящий лотос»)

лаванда ラベンダー（ англ. Lavender）

ландыш スズラン (鈴蘭) от 鈴 судзу «колокольчик», 蘭 ран «орхидея»

леспедеца ハギ（萩）

С этим цветком связан обычай, по которому во время любования луной лунному божеству преподносят сладости данго, цветы хаги и мискант. Также это растение упоминается в одном из стихотворений знаменитой антологии «Манъёсю», написанном Яманоуэ Окура.

лилия ユリ(百合)

лотос レンゲ

ロータス

люпин ルピナス(Lupinus)

магнолия モクレン (木蓮、木蘭)  букв. «древесный лотос» или «древесная орхидея»

мак ケシ(芥子 от «мусор» и «ребенок» или 罌粟 от «ваза» и «просо») (нестандартные чтения)

маргаритка,ヒナギク（雛菊) от 雛 хина «птенец» и  菊 кику «хризантема», デイジー

нарцисс スイセン 水仙 (букв. «водяной волшебник»)

одуванчик タンポポ（蒲公英）

орхидея ラン(蘭)

Названия растений вообще и цветов в частности в японском языке чаще пишут катаканой, вне зависимости от того, заимствовано ли это название из европейских языков или является исконно японским. Однако в словарных статьях приводят и иероглифическое написание (если оно есть), так как это помогает понять этимологию названия.

Некоторые цветы из этого словаря могут быть неизвестны для европейцев, но имеют огромное значение в японской культуре. Кроме того, многие растения и в частности цветы украшают гербы знатных родов Японии, в том числе и императорского, и вообще несут особое символическое значение в японской культуре, их часто изображают в живописи, воспевают в стихах. Это цветы сливы, сакуры, хризантема, ирис и  т п.. И наоборот  — названия цветов к которым привыкли мы, пришли в японский язык совсем недавно и чаще всего заимствованы из английского. Читать далее »

Здесь я немного расскажу о том что собой представляют блюда японской кухни, как пишутся и переводятся их названия. Приведу в основном некоторые наиболее известные названия, встречавшиеся мне в учебной литературе (разговорниках), в меню ресторанов, статьях и т п. Многие названия блюд японской кухни или ингредиентов так и перешли в европейские языки, и в частности в русский, в виде искаженной транслитерации (суши, сашими, шиитаке, саке, якитори, мисо, тофу, вагаси и др) и в меню японских ресторанов пишется их транслитерация русскими буквами без перевода. Так что помнится, моя знакомая проработав официанткой в ресторане какое то время, выучила все названия рыб по японски :)) Иногда значение заимствованного названия блюда или напитка тоже слегка отличается от значения слова в японском, как например, сакэ. Есть и «переведенные» названия например, «роллы», «японское карри». Читать далее »